Raw Food = 生の食べ物
ローフードとは、生の野菜を中心にいただく健康食。
４８℃以下の調理法で、食物中の栄養素、水分、酵素などを壊すことなく摂取することができます。
ローフードの歴史は古く、もともとは病を癒す治療食として支持されてきましたが、近年、健康食としての緩やかなローフードの世界が生まれ、女性の美容食として、アスリートのエナジーフードとして、クリエイターの間でもスピリチュアルフードとして広がっています。
BullianStyleでは、現代日本で社会生活を営みながら実践できる健康食として、ローフード率６０％以上の食事を推奨しています。
